お知らせ

事業目標

地域貢献

あさぎりクリケットファームは、廃校を活用しています。あさぎり町の子どもたちが通った中学校（卓球場）をコオロギの飼育場として、次の世代に引き継いでいます。

就労機会の確保

高校卒業後、町外へ出ることなく慣れ親しんだあさぎり町で、安心して働くことができます。別事業のピースクラブ（放課後等デイサービス事業、児童発達支援事業）と連携をとっています。

サスティナブルへの取り組み

栄養価が高く、環境への負荷が少ないと言われる昆虫食。中でも食品ロスもえさに利用できるコオロギを飼育しています。

コオロギパウダー

コオロギパウダーは、当ファームで飼育したコオロギをパウダー状にしています。人口の増加に伴い、将来の食糧確保が課題となる中で、コオロギは生産効率が良く、環境負荷も少ないため、タンパク質やミネラルを含む未来の食材として注目されています。当ファームでは、水洗い・煮沸を2回行った後、粉砕しています。この粉砕処理により、見た目の不安を解消することができます。また、コオロギパウダーは使いやすく、「せんべい」や「うどん」などさまざまな料理で楽しまれています。